柴葛根和粉葛根的区别和功效（粉葛蒸肉）
2023-07-05 10:24:27
城市网
(资料图)
1、将南奶与2茶匙冷冻开水混合均匀。
2、把煮好的猪肉放在一起炒30分钟。
3、将五花肉的猪皮刮干净，整块放入煮熟的五花肉中，中火煮20分钟。确保汤汁能淹没肉面。煮好后拿出来擦干。
4、将浙江醋放入盘中，使五花肉的猪皮朝下，浸泡20分钟。然后涂上酱油和蜂蜜，放入滚烫的油中炸至猪皮呈金黄色。冷却后，切成面积为1/3英寸5/2小时的方块。
5、烧热镬，加入1汤匙油，爆香蒜茸及南奶，加入芡汁拌匀，然后倒入肉片炒匀。
6、葛根去皮，洗净，切成和五花肉一样大小的块，然后放油锅里泡一会，捞出沥干油。葛根和牛腩隔一段时间依次放入盘中(使猪皮朝下)，剩下的汤汁倒入盘中，大火蒸一个半小时左右。
7、最后把蒸好的汁倒掉，把蒸好的肉放在盘子里，在原汁里加一点生粉埋起来。
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